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家園“唱雙簧” 拯救小胖墩

發布時間:2019-03-24 作者:范建華 龔羅丹 王迪 來源:中國教育報

新學期開學,小班來了幾名胖乎乎的幼兒。一些家長看到后,歡喜地說:“看人家的孩子養得多壯實。”但經過保健室老師檢查后,發現這幾名幼兒都是肥胖兒。繼而進入北京市婦幼衛生保健網絡系統查看這幾名幼兒在入園前的體質情況,發現他們曾是貧血、消瘦、低體重、發育遲緩的體弱兒,但在后續的家庭矯正過程中過度補充營養,成了肥胖兒。

肥胖已經成為影響兒身心健康的嚴重問題,引起了國家有關部門的高度重視。怎樣幫助肥胖兒減重,一直是一個困擾大家的難題。

《幼兒園教育指導綱要(試行)》指出,家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應本著尊重、平等、合作的原則,爭取家長的理解、支持和主動參與,并積極支持、幫助家長提高教育能力。為了保證幼兒健康成長,我園提升總結出共思、共識、共享、共行四個方面,通過家園合作,來幫助我園肥胖兒減重。

1.共思:肥胖兒問題必須得到家長重視

造成幼兒單純性肥胖的主要原因是不良的飲食習慣和運動的缺乏,家庭原因占很大一部分。因此,肥胖兒的管理離不開家園合作。為了讓肥胖兒家長認識到幼兒肥胖的危害,幼兒園保健室召開了肥胖兒家長會。我們告訴大家,幼兒正在身體發育期和脂肪重組期,具有可逆性,肥胖問題還是可以通過管理進行調整的,若管理不及時也有可能無法逆轉。但一些家長不以為然,有的認為“我們家孩子從小就胖,身體壯實,也沒生過什么病”,或者認為“胖乎乎的孩子更可愛”,還有的家長不太支持幼兒減肥,認為減肥的事可以等到長大以后解決。

肥胖兒健康問題的宣傳并不順利,但我們并未放棄。保健室經過研究討論,積極調整溝通策略。我們找到個別肥胖兒家長進行單獨溝通,深入了解幼兒的家庭情況和幼兒在家的運動及飲食情況等,對癥解決。

我們發現,有的家長自己不愛運動,吃的也比較隨意,所以對孩子的運動和飲食也不太在意。有的家長對孩子減重沒有信心,認為孩子會一直胖下去。個別家長擔心,要減肥是不是不給孩子吃飽等。針對不同情況,我們分別從提供專業講解、成功案例,以及科學攝入營養知識等方面,給家長吃“定心丸”。

經過持續做思想工作,我園的肥胖兒家長漸漸扭轉了觀念,開始認真思考孩子的肥胖問題。

2.共識:方法得當,減重是可以實現的

為了更好地了解幼兒肥胖的原因,記錄肥胖兒減重和發展的軌跡,我們建立了肥胖兒專案,包括幼兒出生情況、生活習慣調查問卷等。同時,我們為肥胖兒制作了生長發育監測圖,并在班級每月“肥胖兒管理記錄表”上增加了與家長溝通的內容,如幼兒平時在家進行哪些運動、在家的飲食情況等,并請家長每個月末為幼兒測量身高體重。

采用“肥胖兒管理記錄表”后,肥胖兒的體重有些減輕。但是一次長假回來,個別幼兒卻有了反彈。調查后發現主要是幼兒在家沒有控制好飲食,還不能保證良好作息和戶外活動時間及活動量。討論后,我們開展了“今天你做到了嗎”家庭自我監測活動,請家長幫忙記錄幼兒周末及假期的飲食和運動情況。

經過一段時間的持續監測,家長們都看到了孩子們的可喜變化,他們認識到,只要方法得當,孩子的肥胖問題是可以解決的,大家終于達成了一起幫孩子減重的共識。

3.共享:讓家長相互分享共同提高

與家長們達成共識后,幼兒園首先把家長資源利用了起來,使他們成為相互影響的積極力量。

首先,家長相互分享營養及運動專業知識。有家長是營養師,我們就邀請他給其他家長介紹幼兒營養搭配的比例;還有家長是體育運動愛好者,他們會在經驗交流中介紹適宜幼兒的運動。這些獨特的專業知識,使其他家長形成了健康的營養觀,獲得了科學的運動知識。

其次,一些家長把成功為自己孩子減重的經驗分享出來,供其他家長參考。例如,茜茜的媽媽和女兒一樣,是微胖身材,制訂減肥計劃后,母女倆一起執行,一起爬樓梯、跳繩、進行戶外運動等,減重效果很好。還有吃飯特別快的林林,原來每次都大口大口吃,現在老師和家長一起督促他用筷子夾著,細嚼慢咽、飯菜搭配著吃,增加他的飽腹感。這些成功經驗的分享,增加了家長們的信心。

總之,家長間的相互交流,使得他們遇到的困惑和問題能得到及時有效的解決。我園在此過程中也學到了很多好方法。

4.共行:成立健康俱樂部,家園結成聯盟

為了提高幼兒和家長對健康生活方式的認知,增強幼兒對運動的興趣,我們改變單純的說教形式,成立“健康俱樂部”,將家長調動起來,參與肥胖兒活動的設計和開展。

第一,創編健康童話劇,提高幼兒對科學生活方式的認知。我們在上健康教育課時,講到了什么是健康的食品。有的幼兒說,薯條是健康食品,因為吃土豆健康;還有的幼兒說,啤酒是健康的,因為爸爸愛喝。這些讓人哭笑不得的回答,卻值得我們思考:為什么孩子們會這樣理解健康食品?我們怎么做才能幫助他們正確認識健康食品?

為了幫助幼兒認識健康食品,我們創編了《健康島》童話劇,從一個穿越時空來到“健康島”上的小朋友的視角,認識中國古代四大名醫,并從他們的口中學習豐富的健康飲食知識。為了幫助幼兒養成良好的飲食和生活習慣,我們還創編了《好習慣壞習慣》童話劇,讓小朋友們從中學習良好的飲食習慣。

第二,組織傳統游戲,豐富減重形式。我們利用幼兒喜歡跟著音樂做動作的特點,開展了一系列傳統游戲。

在“舞龍”表演中,小朋友們總是不知道如何揮舞“龍身”,我們就讓活潑的小玉當“龍珠”。《金蛇狂舞》的音樂一響起,一條條“小龍”跟著“龍珠”做各種動作,不斷地揮、仰、跪、跳、搖。孩子們都說練習很累,但是又特別開心能夠當一次漂亮靈活的“小龍”。

考慮到幼兒對傳統文化的喜愛,我們還開展了“鼓樂齊鳴”減重游戲,利用幼兒在敲鼓時身體的力量以及手臂和下肢的協調運動等,達到鍛煉的目的和減重的效果。我們把《鑼鼓歌》的曲譜和鼓點發給家長,家長在家用小凳子等帶著幼兒練習敲鼓。每次練習都能讓幼兒微微出汗,幼兒也樂此不疲。

在開展活動時,我們也十分注重對肥胖兒毅力與自信心的培養。比如給他們更多的機會,讓他們表現自己,給他們更多的鼓勵,使他們能堅持下去。

從活動的效果來看,參與活動的肥胖兒減重有效率明顯提高。在2014—2015年度,我園肥胖兒占全園幼兒的比率接近20%,超重兒幾乎全部會升級為肥胖兒,管理有效率僅有20%多。自從2015年開展健康俱樂部——家園共育活動后,肥胖兒管理有效率提升到了40%多。

在幫助肥胖兒減重的過程中,我們也體會到,家長不是我們教育的對象,而是一個戰壕里的戰友。不管是觀念的扭轉,還是參與我們的活動,家長都表現出十分配合的態度,并且能夠給予我們最大的理解和支持。正是由于他們的理解與支持,我園的肥胖兒減重問題,才能取得不錯的成效。

(作者單位:北京市豐臺區群英幼兒園)

《中國教育報》2019年03月24日第4版 

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